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Epidemiologie
Gesundheit und Krankheit in den Medien


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Abgespeckt, entzündungsfrei und atemberaubender Sex dank Heidelbeeren, Zwiebeln und Wassermelonen oder mediale Luftnummern!?

Artikel 2347 Zu den auflagenstärkendsten Dauerthemen in vielen Massenmedien gehören "Iss-Dich-Gesund"-Tipps. Wie im Forum-Gesundheitspolitik bereits ausführlich berichtet sind dabei der Phantasie, der Spekulation und dem Zurechtschreiben von Forschungsergebnissen keinerlei Grenzen gesetzt.

In einem am 4. April 2014 veröffentlichten Beitrag zur Ernährungsforschung wird das Strickmuster dieser Art von "vollmundigen Versprechungen", die sich bei genauerem Hinsehen als "Luftnummern" erweisen, an drei aktuellen Beispielen demonstriert.

Die Schlagzeilen lauten:

• Schon ein hunderttausendstel Gramm des Zwiebel-Wirkstoffs Allicin lindert Entzündungen,
• Studien belegen: Heidelbeeren wirken gezielt gegen Bauchfett und
• Wassermelonen sorgen für atemberaubenden Sex.

Die Wirklichkeit hinter den Schlagzeilen wird durch die genauere Darstellung der Studien verdeutlicht, die ihnen zugrundeliegen und die per Link auch nachlesbar sind. Ergänzt werden die Vergleiche zwischen Forschungsergebnissen und Berichterstattung durch ein Interview mit einer Ernährungswissenschaftlerin der Universität Gießen. Ob die von ihr vertretene Fachdisziplin der Ernährungsökologie die nächsten Schlagzeilen mit ähnlichen Verzerrungen oder Halbwahrheiten verhindert, ist angesichts der "Health sells"-Mentalität vieler Massenmedien zu bezweifeln.

Der kurze Artikel Ernährungsforschung. Ernährungsstudien aufs Korn genommen von Ulrike Gebhardt ist auf der Wissenschafts-Website "spektrum.de" erschienen und komplett kostenlos erhältlich.

Bernard Braun, 6.4.14